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    日前，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)組織的“2016年全國第九屆白酒評(píng)委考評(píng)會(huì)”在北京圓滿結(jié)束。叢臺(tái)酒業(yè)酒研所郭桂梅憑借自身扎實(shí)的基本功和穩(wěn)定的發(fā)揮，經(jīng)過層層選拔，以全國第二十四名的優(yōu)異成績脫穎而出，成功考取國家級(jí)白酒評(píng)委。至此，叢臺(tái)酒業(yè)公司已擁有四位國家級(jí)白酒評(píng)委。其中楊軍山和安東海，已經(jīng)是連續(xù)兩屆國家級(jí)白酒評(píng)委。這樣的技術(shù)實(shí)力在全國的酒行業(yè)中也是位列前茅的。
    據(jù)了解，國家級(jí)白酒評(píng)委是全國白酒行業(yè)技術(shù)資格的最高等級(jí)，每五年評(píng)聘一次。受聘人員要先后參加省級(jí)、國家級(jí)白酒品評(píng)技能大賽，經(jīng)過層層選拔，成績優(yōu)異者才能獲聘。此次叢臺(tái)酒業(yè)再添一名“國評(píng)委”，是叢臺(tái)酒業(yè)始終堅(jiān)持“以人為本”，高度重視技術(shù)型人才培養(yǎng)的結(jié)果。體現(xiàn)了叢臺(tái)酒業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)的精湛水平，為叢臺(tái)酒業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提升打下了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)，也提高了叢臺(tái)酒業(yè)的人才吸引力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
    80后郭桂梅優(yōu)雅中帶著女性特有的柔美，單單看她品酒，就是一種享受。 “端起酒杯，看看色澤；輕輕搖晃，捕捉瞬間的香氣；淺嘗一口，讓酒體輕輕滑過舌尖……”這是品酒師在給白酒做“體檢”時(shí)的一系列常規(guī)動(dòng)作。在通往國家級(jí)白酒評(píng)委的路上，郭桂梅在師傅楊軍山總工程師的悉心指導(dǎo)下，工作9年來，先后從事化驗(yàn)、勾兌及原酒嘗評(píng)工作，每天都會(huì)拿出十幾種不同型號(hào)的白酒進(jìn)行練習(xí)，“這是一門不能有絲毫僥幸的課程，必須用過硬的專業(yè)知識(shí)和靈敏的嗅味覺來完成?！睘楸３中嵊X和味覺的靈敏度，郭桂梅很少吃過甜、過咸或辛辣的食物，并堅(jiān)持多年不化妝，以免影響對(duì)酒的判斷?！捌吩u(píng)的都是原酒，度數(shù)都在60度以上，酸甜苦辣各種滋味在舌頭各部位匯集，其實(shí)并不好受?！惫鹈氛f，長時(shí)間下來，嗓子和舌頭都非常不舒服，甚至起泡，“大家都是這么過來的”。

    正是由于幾代叢臺(tái)人七十余年的不懈努力，新一代叢臺(tái)酒匠在技藝傳承中堅(jiān)持大膽創(chuàng)新，加上這些后起之秀的“國評(píng)委”們千聞百嘗精益求精，才造就了叢臺(tái)酒優(yōu)雅舒適的口感、愈久彌香的品質(zhì)和驚世傳奇的美譽(yù)。